E aí, pessoal? Tudo beleza? Em janeiro deste ano, (início de ano sempre fazemos um montão de promessas, parar de beber, emagrecer, estudar um idioma…) manifestei para minha esposa que estava com a ideia de, até dezembro, finalmente, lançar meu livro de “receitas práticas”. Ela, que sempre me apoiou de forma incondicional, me sugeriu iniciar com um blog para que fosse escrevendo aos poucos as minhas ideias.

Confesso que, de imediato, não gostei muito da ideia, pois, diferente dela, que trabalha programando páginas de internet, eu não me entendo muito bem com “essas coisas de computador” e, por esse motivo, cheguei a descartar a ideia. Como Deus ajuda quem trabalha, ela comentou da minha intenção com um amigo nosso que também trabalha programando páginas de internet (na verdade, amigo de faculdade dela e atual chefe da empresa em que ela trabalha), e ele comentou que em 2013 tentou desenvolver um blog com o mesmo objetivo, porém não conseguiu mantê-lo.

Cabe uma explicação de que a dificuldade em manter o blog não foi por falta de competência, muito pelo contrário. Porém, esse pessoal de programação normalmente “abre uma frente de batalha” muito grande com vários projetos de sites e, como se envolve muito no trabalho, torna-se difícil a tarefa de manter um blog.

Então, como já existia um blog e para mim seria necessário somente atualizá-lo e mantê-lo com minhas receitas e dicas de culinária, aceitei o desafio de administrá-lo. 

Minha intenção com esse blog, como diz o título, é descomplicar a cozinha e mostrar que qualquer pessoa pode cozinhar, desde que, além de vontade, ela consiga entender o que lê, veja o que é para ser feito e execute, sem dúvidas, o passo a passo de uma receita.

Outra coisa importante que quero dizer é que meu objetivo nesse livro é estimular os homens a cozinhar. Tenho a intenção de quebrar o paradigma que sempre vemos em filmes, novelas e, principalmente, na enorme maioria de nossas casas, em que as mulheres ficam na cozinha cozinhando e os homens na sala conversando à espera do “- a comida está servida!”. No entanto, nada impede que as mulheres escolham algumas das receitas desse blog para fazer.

Então, minha amiga, não se sinta desprestigiada, mas sim valorizada, pois minha intenção é fazer com que você possa, pelo menos um dia do mês, não se preocupar com a comida e deixar que os “machos” se divirtam com isso. Quem sabe, aos poucos, esse dia do mês se torne um dia na semana e quem sabe um dia vocês estarão disputando espaço na cozinha.

As receitas que irei apresentar são todas de minha autoria, baseadas na experiência que adquiri durante os anos por meio de diversas fontes como revistas, sites, livros, programas de TV. Elaborei-as, melhorando umas e incrementando outras. Vou tentar mostrar as receitas da maneira mais simples possível, incluindo fotos da maioria dos passos, detalhando os mais complicados, e, em algumas, irei contar minhas histórias sobre elas.

Por fim, gostaria de dizer que as fotos apresentadas neste blog foram feitas pela mesma pessoa que temperou as carnes, refogou os temperos, untou o refratário, levou ao forno para gratinar… Ou seja, EU mesmo. Por essa razão, peço que vocês compreendam que se trata de imagens feitas por um fotógrafo amador utilizando um celular e, além disso, considerando que homens não são capazes de fazer duas coisas ao mesmo tempo, neste caso preparar a comida e fotografar, os resultados foram satisfatórios para a finalidade de sanar as dúvidas do passo a passo.

Espero realmente que vocês gostem e apreciem sem moderação!

Desde já agradeço à ideia de minha esposa (a razão pela qual eu existo) por ter me dado a ideia de administrar um blog e ao Zé da Tribo12 (entenderam a sacada… tribo doZe, eu demorei para entender…) que de forma espontânea e solícita disponibilizou esse espaço para conversarmos.